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配资门户网网站有人掏出手机拍个不停

长沙的七月热得能把人晒化，罗海平站在波比艾斯千店发布会的舞台上，背后大屏幕跳动着"1150家门店"的金色数字。这个曾经推着小车在解放西路卖冰淇淋的湖南伢子，如今手里攥着中国现制冰淇淋行业的第一张千店成绩单。台下坐着从全国各地赶来的加盟商，有人掏出手机拍个不停，嘴里念叨着："十五年前哪个想得到，华夫饼夹冰淇淋能搞出这么大名堂？"

现烤华夫筒的焦香混着空调冷气在会场飘荡，工作人员正给媒体分发新品"颐荷映夏缤纷碗"。抹茶绿的荷叶碗托着雪白冰淇淋，上面缀着嫣红荔枝肉，活脱脱把颐和园的夏日荷塘搬进了甜品杯。有个穿汉服来打卡的姑娘惊呼："这哪舍得吃啊，发朋友圈能馋哭一票闺蜜！"这种把国风美学揉进冰淇淋的巧思，正是波比艾斯这两年闷声发大财的秘诀。

时间倒回2009年，罗海平在长沙步行街支起第一个冰淇淋摊时，哈根达斯们正盘踞在各大商场一楼，三十多块钱一球的定价让普通老百姓直嘬牙花子。"那时候国产冰淇淋要么是五毛钱的老冰棍，要么是山寨洋牌子。"他至今记得第一次把现烤华夫筒递给顾客时，对方眼睛瞪得溜圆："现做的？跟电影里纽约街头那个一样？"

真材实料这四个字，被罗海平玩成了杀手锏。别的品牌用植脂末调奶浆，他直接跑到宁夏找塞尚乳业定制生牛乳配方。有同行笑话他："冰淇淋又不是煲汤，搞这么讲究干嘛？"结果消费者用舌头投票，复购率比同行高出两成。去年他们搞了场原料溯源直播，镜头跟着采草莓的大妈在烟台果园里转悠，弹幕里都在刷："难怪吃起来有阳光味道。"

千店规模背后藏着套接地气的生意经。夏天主推现打冰淇淋，冬天换成热乎的鸡蛋仔，淡旺季转换比川剧变脸还顺溜。今年试水外卖更是玩出花——保温袋里垫冰板，小料分装加卡通贴纸，有个宝妈在评论区乐呵呵写道："配送员送到时冰淇淋支棱得板，崽崽以为我变魔术。"这些土办法让单店外卖月销翻了四倍。

跟颐和园的联名看似风雅，实则暗合了年轻人"吃也要吃出文化"的新癖好。设计团队在文物里扒拉出十七种传统纹样，最后选定荷花纹做冰淇淋碗。发布会现场请来非遗传承人演示掐丝珐琅工艺，有个加盟商边录像边嘀咕："老祖宗的审美真不是盖的，这波文化输出比硬广强多了。"

听障咖啡师的案例被做进品牌宣传片。画面里穿波比艾斯围裙的姑娘利落地烤华夫饼，顾客在点单屏上自助下单，全程不需要言语交流。"冰淇淋制作本来就不用扯着嗓子喊。"罗海平在会后闲聊时提到，"能给特殊群体体面工作的机会，比捐钱实在。"这话被残联干部听见，当场就要了招商手册说要推荐就业。

站在千店门槛上回望，这个行业早已不是洋品牌一手遮天的光景。新茶饮玩家跨界做冰淇淋，便利店冰柜里国产货开始挤占C位。有次行业论坛上，某国际品牌高管盯着波比艾斯的门店地图直挠头："他们怎么在县城步行街也能月销十万？"台下有人偷笑——那些说着"冰淇淋就该是外国货"的消费者，正在被一支支现烤华夫筒悄悄改变认知。